Future Food Leader Summit Menu by TASTEBUD LAB
Welcome Menu
ม้าฮ่อแห่งอนาคต (วัตถุดิบจาก Meat Avatar และ ว.ทวีฟาร์ม)
แซนด์วิชทงคัตสึแพลนต์เบส (วัตถุดิบจาก Let’s Plant Meat)
High Protein Power Ball (วัตถุดิบจาก Cocowel และ Musawa)
รอบเวลา 11.15-12.00
สตูว์เนื้อ+แป้งทอเทียร์
ข้าวตังเห็ดแครงปลาร้า ไข่ผำคาร์เวีย (วัตถุดิบจาก Vegan Gut Green Food, Mudjai และ flo wolffia)
ผัดไทยกุ้งแพลนต์เบส เส้นไฟเบอร์ (วัตถุดิบจากนิ่มนิ่ม)
รูลาด (Roulade) ไก่สิงหล (วัตถุดิบจาก Kamolsri Cold Presses Oil)
มักกะโรนีต้มจิ๋ว (วัตถุดิบจาก Nim Nim, ว.ทวีฟาร์ม)
ขนมข้าวตู (วัตถุดิบจาก Health Innotech, Cocowel)
เค้กนมงากัมมี่ (วัตถุดิบจาก Daily Jolly, Sesamilk)
รอบเวลา 12.15-13.00
เกี๊ยวกุ้งแพลนต์เบส
เต้าหู้ปลา ซอสมะแขว่น (วัตถุดิบจาก Meat Avatar)
13.00-15.00
1.กระทงทอง (แป้งข้าวกลูเตนฟรี)
-น้ำพริกใบทำมัง
-น้ำพริกมะเขือปลาร้าเทมเป้
-น้ำพริกตะไคร้หมูสับ
-น้ำพริกข่า
-ผักปลัง
-ขมิ้นขาว
-ปลากระพงแพลนต์เบส
2.โคนโหระพาและพริก
-สเฟียร์แตงกวา+สะระแหน่
-วุ้นแครรอทโปรตีนถั่วดาวอินคา
-วุ้นหอมแดง
-เห็ดแครง
-หมูปิ้งแพลนต์เบส
-ซอสส้มซ่า
(วัตถุดิบจาก Organoid, NRPT, Mudjai, Manee Manow, Vegan Gut Green Food, Meat Avatar, เจทิพย์)
รอบ 15.00-16.00
ขาหมูรมควัน (วัตถุดิบจาก ว.ทวีฟาร์ม)
สะเต๊ะกอและ (วัตถุดิบจาก Mudjai)
ส้มตำปลาร้าแพลนต์เบสกรอบ (วัตถุดิบจาก Meat Avatar, Vegan Gut Green Food)