Future Food Leader Summit Menu by TASTEBUD LAB

Welcome Menu

  • ม้าฮ่อแห่งอนาคต (วัตถุดิบจาก Meat Avatar และ ว.ทวีฟาร์ม) 

  • แซนด์วิชทงคัตสึแพลนต์เบส (วัตถุดิบจาก Let’s Plant Meat) 

  • High Protein Power Ball (วัตถุดิบจาก Cocowel และ Musawa)

รอบเวลา 11.15-12.00

  • สตูว์เนื้อ+แป้งทอเทียร์

  • ข้าวตังเห็ดแครงปลาร้า ไข่ผำคาร์เวีย (วัตถุดิบจาก Vegan Gut Green Food, Mudjai และ flo wolffia)

  • ผัดไทยกุ้งแพลนต์เบส เส้นไฟเบอร์ (วัตถุดิบจากนิ่มนิ่ม)

  • รูลาด (Roulade) ไก่สิงหล (วัตถุดิบจาก Kamolsri Cold Presses Oil)

  • มักกะโรนีต้มจิ๋ว (วัตถุดิบจาก Nim Nim, ว.ทวีฟาร์ม)

  • ขนมข้าวตู (วัตถุดิบจาก Health Innotech, Cocowel)

  • เค้กนมงากัมมี่ (วัตถุดิบจาก Daily Jolly, Sesamilk)

รอบเวลา 12.15-13.00

  • เกี๊ยวกุ้งแพลนต์เบส

  • เต้าหู้ปลา ซอสมะแขว่น (วัตถุดิบจาก Meat Avatar)

13.00-15.00

1.กระทงทอง (แป้งข้าวกลูเตนฟรี)

    -น้ำพริกใบทำมัง

    -น้ำพริกมะเขือปลาร้าเทมเป้

    -น้ำพริกตะไคร้หมูสับ

    -น้ำพริกข่า

    -ผักปลัง

    -ขมิ้นขาว

    -ปลากระพงแพลนต์เบส

2.โคนโหระพาและพริก

    -สเฟียร์แตงกวา+สะระแหน่

    -วุ้นแครรอทโปรตีนถั่วดาวอินคา

    -วุ้นหอมแดง

    -เห็ดแครง

    -หมูปิ้งแพลนต์เบส

    -ซอสส้มซ่า

(วัตถุดิบจาก Organoid, NRPT, Mudjai, Manee Manow, Vegan Gut Green Food, Meat Avatar, เจทิพย์)

รอบ 15.00-16.00 

  •  ขาหมูรมควัน (วัตถุดิบจาก ว.ทวีฟาร์ม)

  •  สะเต๊ะกอและ (วัตถุดิบจาก Mudjai)

  •  ส้มตำปลาร้าแพลนต์เบสกรอบ (วัตถุดิบจาก Meat Avatar, Vegan Gut Green Food)